1 Dicembre 2021
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Le piante di Tabasco sono perenni?

Il pepe tabasco (Capsicum frutescens) è una perenne tenera e di breve durata che si trova nelle zone di resistenza del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti dalla 9 alla 11. Il frutto commestibile della pianta del pepe tabasco è usato nelle salse, come condimento piccante o mangiato intero. Questi piccoli peperoni sono pieni di nutrimento, contengono alte quantità di capsaicina e vitamine A e C e sono uno dei migliori peperoni da degustazione per la salsa piccante. I peperoni Tabasco crescono fino a 2 metri di altezza e sono produttori affidabili di frutta se piantati in un luogo caldo con molto sole e acqua.

I peperoni Tabasco crescono da 3 a 6 piedi di altezza e fino a 2 piedi di larghezza. Classificati come perenni, le piante sono di breve durata, raramente durano più di due anni nel giardino.

Coltivazione delle piante di pepe tabasco

Anche se le piante di pepe tabasco tollerano l’ombra parziale, producono la maggior parte dei frutti se coltivate in pieno sole. A parte il fatto che hanno bisogno di molto sole, questi peperoni tollerano la maggior parte delle altre condizioni di crescita. Crescono in terreni sabbiosi o argillosi, così come in quelli ad alto contenuto di argilla. Terreni acidi o alcalini non sono un problema, poiché i peperoni tabasco tollerano livelli di pH da 4,3 a 9,7.

Preferiscono un terreno umido e ben drenante. La pacciamatura aiuta a trattenere l’umidità e previene la crescita delle erbacce. I peperoni tabasco possono essere avviati da semi o da vivai. I semi possono essere avviati in casa quattro settimane prima dell’ultimo gelo. La germinazione dei semi è alta, e cominceranno a germogliare da 13 a 34 giorni dopo la semina.

Pianta le piantine all’aperto dopo l’ultima gelata della stagione, una volta che il terreno si è riscaldato. Spaziare le piantine a un metro l’una dall’altra in modo che le piante mature non si facciano ombra a vicenda. Le piante di pepe tabasco hanno bisogno di pieno sole per raggiungere la loro altezza massima di 6 piedi. Nella maggior parte delle zone, il momento migliore per piantare le piantine è da fine aprile a maggio.

Dimensioni alla maturità

Le piante di pepe tabasco crescono da 4 piedi a 6 piedi di altezza, a seconda delle temperature esterne, della disponibilità d’acqua e del livello di esposizione al sole. Le piante diventeranno più alte con temperature calde, annaffiature regolari ed esposizione al sole pieno, anche se il maestro giardiniere Steve Albert raccomanda di usare un telo ombreggiante per proteggere le piante quando le temperature superano i 105 gradi Fahrenheit. Temperature diurne inferiori a 70 gradi, condizioni di ombra e annaffiature sporadiche porteranno ad una pianta più corta.

Le piante iniziano a fiorire quando hanno tre mesi; a seconda del periodo di piantagione, questo è di solito agosto o settembre. Ogni pianta di pepe tabasco sviluppa sia fiori maschili che femminili, quindi non c’è da preoccuparsi di avere piante di ogni sesso. Gli insetti impollinano i fiori bianco-verdastri o bianco-giallastri. Una volta impollinati, i fiori iniziano a produrre peperoni. Le piante potrebbero aver bisogno di essere picchettate per essere sostenute man mano che i peperoni si sviluppano e diventano pesanti.

Raccogliere i peperoni Tabasco

I peperoni crescono fino a mezzo pollice di larghezza per 2 pollici di lunghezza. Iniziano con un colore verde chiaro prima di diventare gialli, poi arancioni e infine rossi man mano che maturano. Le piante di pepe Tabasco producono frutta continuamente una volta che iniziano a fiorire. I peperoni possono essere raccolti mentre maturano o rimossi un po’ prima e lasciati maturare in casa. Più peperoni si raccolgono, più la pianta produrrà; lasciare i peperoni sulla pianta a maturare diminuirà la produzione.

Alcuni peperoni si staccano facilmente dalla pianta, mentre altri sono più difficili da rimuovere. È meglio usare le forbici o le cesoie per rimuovere i peperoni, tagliando il gambo appena sopra il peperone. Sterilizza i tuoi strumenti da taglio immergendo le lame in Lysol e alcol. Proteggi la tua pelle e gli occhi con guanti e occhiali di sicurezza e lavati accuratamente dopo aver maneggiato o tagliato i peperoni. Anche se non è uno dei peperoni con più capsaicina, i peperoni tabasco raggiungono da 30.000 a 50.000 Scoville Heat Units (SHU), secondo l’Università della Florida, più che sufficienti per bruciare qualsiasi tessuto tenero, compresi gli occhi e la bocca.

Fertilizzare le piante di tanto in tanto per incoraggiare una maggiore crescita dei fiori. Usare un fertilizzante per verdure piuttosto che un fertilizzante bilanciato. I fertilizzanti per le verdure favoriscono la crescita dei fiori, mentre i fertilizzanti bilanciati favoriscono la crescita delle foglie. Un fertilizzante bilanciato non renderà la pianta più alta, ma la crescita fogliare extra può sacrificare la produzione di pepe.

Considerazioni sulla coltivazione dei peperoni Tabasco

Anche se questa pianta è una perenne, ha vita breve e dura solo due anni circa. Produce la maggior parte dei frutti durante il primo anno, con una produzione che diminuisce gradualmente fino alla morte della pianta. Per questo motivo, i peperoni tabasco sono spesso coltivati come annuali, con un nuovo raccolto piantato ogni anno per la massima produzione di peperoni. Se trattato come un’annuale, crescerà nelle zone di resistenza dell’USDA da 7 a 8.

I peperoni tabasco possono anche essere coltivati come pianta in contenitore e portati in casa quando il tempo diventa freddo, secondo il North Carolina Extension. Quando si coltivano i peperoni tabasco come piante in contenitore, la dimensione del contenitore influenza la dimensione della pianta matura. Come regola, un vaso da 2 galloni farà crescere una pianta alta 2 piedi, mentre un vaso da 5 galloni farà crescere una pianta alta 5 piedi. Per raggiungere queste dimensioni, tuttavia, la pianta ha bisogno di almeno sei ore al giorno di luce solare diretta.

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Per cosa sono buoni i peperoni tabasco?

I peperoni Tabasco sono un peperoncino luminoso e colorato proveniente dal Messico e popolare per fare la salsa piccante. Tuttavia, questo peperoncino è anche perfetto per le salse, i piatti messicani e per disidratare il peperoncino in polvere.

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