2 Dicembre 2021
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Da dove vengono tutte le noci?

Anacardi tostati sani

Usiamo la frutta secca in molte ricette su Mini Yummers, e anche se non l’hai ancora provata, sono sicuro che hai mangiato il burro di arachidi, hai sgranocchiato la Nutella spalmabile, hai sgranocchiato le M&Ms alle arachidi o hai fatto uno spuntino con noci salate o tostate. Ma ti sei mai chiesto da dove vengono le noci? Crescono sugli alberi o nel terreno?

Vi daremo le risposte e poi prepareremo delle deliziose e sane noci tostate per uno spuntino.

Cosa sono le noci?

Le noci sono in realtà un frutto. Hanno un guscio duro e un seme all’interno. Il seme all’interno è quello che mangiamo.

Come crescono le noci?

La maggior parte delle noci cresce su alberi e cespugli, ma alcune noci (come le arachidi) crescono sottoterra.

Le arachidi da terra a pronte da mangiare

La maggior parte delle noci (come gli anacardi, nella foto sotto) cresce all’interno di un involucro morbido che si indurisce in un guscio.

La crescita degli anacardi sull'albero e poi pronti da mangiare

Le noci sono fantastiche e salutari

Le noci fanno bene

Le noci sono uno spuntino sano che ti riempie. Sono ricche di proteine e fibre e sono un ottimo alimento per mantenere il cuore sano. Sono anche ricchi di vitamine e minerali. Alcune noci sono migliori di altre nel dare anche altri benefici per la salute:

Mandorle sono ricche di calcio, che aiuta a mantenere le nostre ossa forti e sane.

Le brasiliane sono ottime per rafforzare il sistema immunitario (per tenere lontani insetti e malattie). Sono anche ricche di qualcosa chiamato selenio che aiuta le ferite a guarire – ottimo se sei un po’ maldestro o ti fai male facendo sport.

Anacardi contengono una buona quantità di zinco e ferro, oltre ad essere ricchi di proteine, quindi sono un’ottima scelta se sei vegetariano.

Pecan sono ottimi se vi sentite stanchi. Contengono B3, che aiuta il nostro corpo a raggiungere l’energia nel cibo.

Noci sono ricche di qualcosa chiamato Omega-3, che ha dimostrato di aiutarci a concentrarci meglio. Sono le migliori noci per aumentare la vostra potenza cerebrale (e assomigliano anche un po’ al cervello!).

Facciamo le noci tostate a secco

Potete usare qualsiasi tipo di frutta secca nella nostra ricetta delle noci arrostite, ma mandorle, arachidi e anacardi funzionano meglio. A differenza delle noci tostate secche che si comprano, gli unici ingredienti che useremo per rivestire le nostre noci sono le spezie, un pizzico di sale e l’acqua. Questo è lo snack più facile che potrete mai fare.

Cose di cui avrete bisognoingredienti per le noci

  • 100g di noci di vostra scelta (come vegetariani abbiamo scelto gli anacardi)
  • 1/2 cucchiaino di curcuma
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 1/2 cucchiaino di curry dolce in polvere
  • Pizzico di sale
  • Acqua (circa 3 cucchiai)

Iniziamo

Preriscaldate il forno a 180c, 350f, gas 4.

Mescolare le spezie in una pasta1. Misura tutte le spezie e il sale in una ciotola. Aggiungete l’acqua, un cucchiaino alla volta, fino ad ottenere una pasta piccante.

Rivestire le noci nella miscela di spezie

2. Mettete le noci nella ciotola e mescolatele fino a quando non sono tutte ricoperte dalla miscela piccante.

Fare un singolo strato di noci pronto per il forno3. Mettile su una teglia in un solo strato e chiedi a un adulto di metterle in forno.

4. Dopo 5 minuti, chiedi al tuo adulto di toglierle dal forno e di scuoterle. Rimettere in forno per altri 5 minuti e rifare la stessa cosa.

Anacardi speziati - uno spuntino sano che

5. Dare loro altri 2-3 minuti prima di toglierli dal forno. Dovrebbero essere asciutti, dorati e profumati. Lasciate raffreddare prima di fare uno spuntino.

Se ti sei divertito a preparare queste noccioline tostate, allora prova alcune delle nostre altre ricette con le noccioline:

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