1 Dicembre 2021
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Cosa fare con tante ciliegie?

Per prima cosa, comprate una buona ciliegia. Il che significa comprare una ciliegia bella, paffuta e soda, che non sia troppo matura e non sia poco matura. Io scelgo le Bing perché sono le più deliziose e comuni. Nei mercati contadini, a volte si possono trovare altre varietà. Le Bing sono ciliegie dolci. Le ciliegie acide sono destinate alla cottura.

1. Servile glassate per il dessert

Per servire le ciliegie fresche, la mia cosa preferita di sempre è metterle in una ciotola, aggiungere del ghiaccio, poi dell’acqua e lasciarle riposare per circa 5 minuti. Non c’è niente come una ciliegia ghiacciata come dessert. Tutto quello che dovete fare è mettere delle ciotoline in giro per la gente per mettere i noccioli e i gambi. Vi suggerisco di avere un sacco di ciliegie se avete intenzione di servirle in questo modo. Sono semplicemente coinvolgenti.

2. Cucinarle con succo di limone e zucchero

Ciliegie fresche calde

La ricetta di Schneider: Ciliegie fresche calde Foto: stumptownpanda / Flickr

Si possono cucinare sia le ciliegie dolci che quelle acide esattamente allo stesso modo, aggiungendo succo di limone e zucchero. Questi sono i componenti essenziali. Basta variare le quantità a seconda del tipo di ciliegia. Detto questo, per i miei soldi, le amarene sono le migliori per cucinare. Hanno il sapore più complesso – è un sapore di ciliegia molto vecchio stile.

Se avete intenzione di cucinare una ciliegia, inevitabilmente si pone la questione se snocciolarla o meno. Io snocciolavo le ciliegie che cucinavo. Avete un paio di opzioni. Puoi usare una snocciolatrice a mano, che si fa una per una. Oppure puoi prendere uno di questi snocciolatori da 20 dollari, dove butti un mucchio di ciliegie giù per uno scivolo, e con un’azione a stantuffo, le snoccioli. Io lo facevo. [Nota: Jen Stevenson raccomanda di usare una bottiglia di vino e una bacchetta per snocciolare le ciliegie.]

Poi un giorno, ho portato diversi cesti di ciliegie a casa di un amico per cena. Erano ciliegie acide; non me ne sono accorto perché non avevo gli occhiali. Le ciliegie avevano gambi e foglie. Eravamo entrambi esausti. Stavamo organizzando una cena. Abbiamo guardato le ciliegie, poi ci siamo guardati e abbiamo detto: “Dobbiamo snocciolarle? Io ho detto: “Perché non le buttiamo in padella e vediamo cosa succede?”. E così abbiamo fatto.

Abbiamo fatto questo sauté-braise di amarene con gambi e foglie con un po’ di zucchero. Le abbiamo servite in una grande ciotola accanto a una ciotola di crème fraîche. Ogni persona poteva prendere una ciliegia dal manico, metterla nella crème fraîche e poi in bocca.

Erano paffute, piene di succo e calde. Le mangiavi una alla volta. Le dita diventavano rosse. La gioia a tavola era incredibile. Mettevamo delle ciotole intorno al tavolo e si buttavano via i gambi e le foglie. È stata una rivelazione e una liberazione, perché ho capito che non c’è bisogno di snocciolare le ciliegie.

3. Abbinare le ciliegie fresche con formaggio di capra e timo

Ecco un abbinamento semplice: ciliegie fresche con del formaggio di capra cremoso, magari con qualche foglia di timo.

4. Fai un gelato alla ciliegia improvvisato

gelato

Foto: kaylacasey / Flickr

Un’altra cosa che mi piace fare è snocciolare le ciliegie e buttarle con un po’ di succo di limone e zucchero finché i loro succhi non scorrono. Le schiaccio in un ottimo gelato alla vaniglia con un pizzico di aceto balsamico. È come un gelato alla ciliegia improvvisato, che non si può più comprare.

5. O trasformarlo in un frullato di ciliegie

Se sono davvero in vena di continuare a mortificare le cose, butto il gelato alla ciliegia nel frullatore e lo trasformo in un frullato alla ciliegia.

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Si possono congelare le ciliegie fresche?

Le ciliegie si conservano nel congelatore per 6 mesi, o fino a un anno in un congelatore profondo. Ho congelato circa 54 ciliegie, e questo ha prodotto un sacchetto da un quarto di ciliegie congelate.

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Cosa fare con le ciliegie prima che vadano a male?

Se sono passati alcuni giorni e si può dire che le ciliegie stanno per andare a male, si può provare a conservarle. Un’opzione veloce è quella di congelarle. Le istruzioni sono dettagliate nella prossima sezione. Oltre al congelamento, le ciliegie possono essere conservate in vari modi, mantenendole buone più a lungo.

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Come si usano le ciliegie extra?

Cosa fare con la frutta troppo matura come pesche, ciliegie e altroFare una piccola partita di marmellata. Fai un pane veloce. … Cuocere un crumble, un cobbler o un crisp. … Congelare la frutta per futuri frullati. … Cuocere a fuoco lento una salsa a pezzi per pancakes o sundaes. … Usare come condimento per carne e pesce alla griglia. … Preparare un condimento per l’insalata.Altri articoli…-15 giugno 2020

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Qual è il modo migliore per conservare le ciliegie?

Portare l’acqua e lo zucchero a ebollizione e mescolare continuamente fino a quando lo zucchero si scioglie. Versare delicatamente la miscela di acqua calda e zucchero sulle ciliegie, lasciando anche mezzo centimetro di spazio in alto. Sigillare bene e conservare in frigorifero. Utilizzare entro un mese.

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Quali sono gli effetti collaterali del consumo di ciliegie?

In generale, “non ci sono molti effetti collaterali o rischi per la salute nel mangiare ciliegie. Ma è importante controllare con un medico o il vostro dietista registrato se credete che ci sono alcuni alimenti che vi causano dolore o qualsiasi tipo di disagio GI”, dice Darsa.

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Come si fa a snocciolare le ciliegie senza uno strumento?

IstruzioniStampare una ciliegia e posizionarlo sulla parte superiore della bottiglia vuota, con la parte superiore rivolta verso l’alto.Tenere la ciliegia come si posiziona la bacchetta sopra la ciliegia, dove il gambo usato per essere. Spingi verso il basso fino a sentire il nocciolo. … Trasferisci la ciliegia snocciolata in una ciotola e ripeti con il resto delle tue ciliegie!

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Le ciliegie possono essere congelate con il nocciolo?

Snocciola le tue ciliegie, poi disponile in un unico strato su una teglia da forno. Mettere in freezer fino a quando non sono completamente congelate. Anche se non avranno la stessa consistenza delle ciliegie fresche dopo essere state congelate, potrete utilizzarle con gli stessi risultati nelle ricette di cucina o di pasticceria.

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Snocciolate le ciliegie prima di congelarle?

È necessario snocciolare le ciliegie prima di congelarle? Snocciolare le ciliegie è un passo facoltativo. Se sai per certo che le mangerai, allora puoi lasciare i noccioli e sputarli quando le mangi. Proprio come quelle fresche!

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Le ciliegie fanno andare in bagno?

Perché le ciliegie fanno fare la cacca? Le ciliegie contengono fibre, un noto alleviatore di stitichezza. A seconda del tipo di ciliegia, possono contenere da 1,5 a 3 grammi di fibra per tazza, sia solubile che insolubile.

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Le ciliegie devono essere conservate in frigorifero?

Le ciliegie si conservano bene per almeno una settimana in frigorifero. Si congelano anche bene. Sciacquatele, asciugatele e congelatele in sacchetti di plastica ermetici. Puoi farlo mantenendo i gambi e i noccioli intatti, ma potresti trovare più comodo in seguito se le snoccioli prima.

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Si possono congelare le ciliegie fresche con i noccioli?

Posso congelare le ciliegie con i noccioli? È possibile, anche se consigliamo vivamente di snocciolare le ciliegie prima di congelarle, solo per comodità. Dato che le ciliegie congelate possono essere usate così come sono, senza essere scongelate, vi ringrazierete più tardi per aver fatto il lavoro di snocciolamento in anticipo.

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Come snocciolare velocemente le ciliegie?

Quattro modi per snocciolare una ciliegia | Produce | Whole Foods Market – YouTube | Tempo – 1:05 [Inglese]

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Le ciliegie aiutano a perdere il grasso della pancia?

Le ciliegie crostate aiutano a bruciare il grasso della pancia Le ciliegie crostate sono ricche di antocianina, una sostanza chimica vegetale. Non solo questa sostanza chimica dà alle ciliegie il loro colore brillante, ma aiuta anche a bruciare il grasso della pancia.

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Quale frutto brucia più grasso della pancia?

#1. Avocado. L’avocado è in cima alla lista dei frutti che hanno un alto contenuto di grassi, ma è anche in cima alla lista dei frutti che bruciano i grassi. Ecco perché, questo frutto ha elevate quantità di acidi grassi omega 9, che sono grassi monosaturi che sono sani per il tuo corpo.

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Come snocciolare le ciliegie per la torta?

IL MODO PIÙ FACILE PER Snocciolare LE CILIEGIE / CHERRY PIE – YouTube | Time – 0:33 [English]

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