29 Novembre 2021
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Come si arrostisce un tacchino in salamoia di Trader Joes?

Per tutti quei procrastinatori là fuori, che non hanno pensato alla cena del Ringraziamento, non disperate. C’è ancora tempo per preparare un tacchino succulento, basta seguire questa ricetta Trader Joes, e stupirete i vostri ospiti.

È semplice e facile. È la ricetta che seguo ogni anno, e non sono mai rimasto deluso. Il tacchino diventa croccante all’esterno e succoso e morbido all’interno. Si consiglia di usare un tacchino in salamoia, ma nel caso in cui non vogliate metterlo in salamoia per domani, o non riusciate a trovarne uno già in salamoia, non preoccupatevi, basta aggiungere un po’ più di sale al burro alle erbe.

  1. Togliere il collo e le interiora dall’interno dell’uccello
  2. Sciacquare l’uccello dentro e fuori con acqua fredda e asciugarlo con un tovagliolo di carta
  3. Lasciare l’uccello a temperatura ambiente (circa un’ora)
  4. Preriscaldare il forno a 400 F
  1. Sciacquare un pacchetto di ciascuno: Timo, rosmarino e salvia
  2. Lascia asciugare le erbe su un tovagliolo di carta
  3. Mettere 2 bastoncini di burro non salato a temperatura ambiente in un robot da cucina con le erbe, e sale e pepe a piacere, o se si ha voglia, tritare le erbe a mano, e mescolare tutto insieme
  1. Trasferire l’uccello in una teglia con una rastrelliera
  2. Allentare la pelle dell’uccello con le mani e strofinare il burro alle erbe su di esso, sotto la pelle e all’interno delle cavità
  3. Riempire la cavità con 3 limoni tagliati a metà e 3 cipolle dolci sbucciate e tagliate a metà
  4. Legare l’uccello se si vuole, tenendo le gambe insieme
  1. Mettere l’uccello nel forno per circa 30 minuti
  2. Abbassare il forno a 325F e lasciarlo arrostire per circa 2 ore. Aprire con cautela il forno, togliere la teglia e imbastire l’uccello.
  3. Fare una piccola tenda con un foglio di alluminio e rimettere l’uccello nel forno
  4. Continuare a controllare l’uccello. Quando la temperatura raggiunge 165F nella parte più spessa dell’uccello (carne della coscia). Ricordate che i tempi di cottura variano a seconda del peso dell’uccello. Qui ho usato un uccello di 13 libbre.
  5. Lasciare riposare l’uccello coperto da un foglio di alluminio per circa 30 minuti. Tagliare e servire.

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Devi sciacquare un tacchino in salamoia di Trader Joe’s?

Un tacchino in salamoia è molto umido. Ricordati solo di sciacquarlo molto bene per togliere il sale e la salamoia.

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Come si prepara un tacchino in salamoia di Trader Joe’s?

Si consiglia di utilizzare un tacchino in salamoia, ma nel caso in cui non vogliate metterlo in salamoia per domani, o non riusciate a trovarne uno già in salamoia, non preoccupatevi, basta aggiungere un po’ più di sale al burro alle erbe. Abbassate il forno a 325F e lasciatelo arrostire per circa 2 ore. Aprire con cautela il forno, togliere la teglia e imbastire l’uccello.

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Si sciacqua un tacchino in salamoia prima della cottura?

Basta prendere il tacchino direttamente dalla confezione alla teglia. Quando si mette in salamoia l’uccello, è meglio sciacquare la salamoia prima di arrostire il tacchino.

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Imbastire un tacchino in salamoia?

Salatura: I tacchini in salamoia spesso non hanno bisogno di essere imbastiti così rigorosamente poiché il processo di salatura assicura già un tacchino umido. Se state cucinando un tacchino più piccolo che non ha bisogno di tanto tempo nel forno, potete anche semplicemente strofinare l’esterno con del burro o mettere qualche pezzo di pancetta sulla carne del petto a cottura rapida.

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Devo spalmare il burro sul mio tacchino?

Non imburrare il tuo uccello Mettere il burro sotto la pelle non renderà la carne più succosa, anche se potrebbe aiutare la pelle a dorarsi più velocemente. Tuttavia, il burro è composto da circa il 17% di acqua, e renderà l’uccello a chiazze, dice López-Alt. Invece, strofina la pelle con olio vegetale prima di arrostire.

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I tacchini in salamoia richiedono più tempo per cuocere?

Continuare ad arrostire fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165 gradi F. NOTA: un tacchino in salamoia cuoce leggermente più velocemente di un tacchino non in salamoia, quindi controllare spesso la temperatura interna. Togliere il tacchino dal forno e lasciarlo riposare per 20 minuti prima di tagliarlo.

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Si aggiunge sale a un tacchino in salamoia?

Sebbene la salamoia non renda il tacchino troppo salato, aggiunge sale alla carne. Se poi si aggiunge una marinata salata o un’iniezione, si può finire con un tacchino troppo salato da mangiare. Per questo motivo, se state mettendo in salamoia il vostro tacchino, assicuratevi di sciacquarlo bene dopo che è uscito dalla salamoia.

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I tacchini in salamoia cuociono più velocemente?

NOTA: Un tacchino in salamoia cuoce leggermente più velocemente di un tacchino non in salamoia, quindi controlla spesso la temperatura interna. Togliere il tacchino dal forno e lasciarlo riposare per 20 minuti prima di tagliarlo.

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Come si cucina il petto di tacchino di Trader Joe’s?

Preriscaldare il forno a 350F, togliere il tacchino dalla confezione di plastica, mettere il tacchino con i suoi succhi in una teglia e cuocere per 35 minuti. Ho usato il microonde per riscaldare il tacchino Trader Joe’s ed è venuto perfetto. Era umido e delizioso – grande consistenza e grande gusto!

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Per quanto tempo si può conservare un tacchino di Trader Joe’s in frigorifero?

Dopo l’acquisto, il tacchino macinato può essere conservato in frigorifero per 1 o 2 giorni – la data di scadenza sulla confezione può scadere durante questo periodo di conservazione, ma il tacchino macinato rimane sicuro da usare dopo la data di scadenza se è stato conservato correttamente.

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Si può arrostire un tacchino in salamoia in un sacchetto?

Acquista i sacchetti per la salamoia Per ridurre al minimo la pulizia, fodera un contenitore da 5 galloni con un grande sacchetto per la salamoia o per la cottura in forno. Trasferire il tacchino nel sacchetto, aggiungere la miscela di salamoia, l’acqua rimanente e gli altri ingredienti. Refrigerare per 24 ore, girando il tacchino una volta.

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La salamoia deve essere risciacquata?

Si sciacqua la carne dopo la salamoia? Se hai seguito la ricetta generale della salamoia – 1/4 di tazza di sale kosher per ogni quarto d’acqua – e non hai messo in salamoia la carne per troppo tempo, non c’è motivo di risciacquare dopo la salamoia. Basta tamponare la carne dopo averla tolta dalla salamoia.

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Cuocere il tacchino a 325 o 350 gradi?

Arrostire in forno a 325° o 350° (a seconda delle dimensioni del volatile; vedi sotto) finché il termometro non registra 160°. Se il tacchino non è farcito, inclinarlo leggermente per drenare i succhi dalla cavità del corpo nella teglia. Trasferire il tacchino su un piatto da portata. Lasciare riposare in un luogo caldo, scoperto, per 15-30 minuti, poi tagliare.

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Arrostire il tacchino coperto o scoperto?

Cuocere sempre il tacchino fino a quando la pelle è di un colore leggermente dorato. Coprire la teglia con un coperchio o un foglio di alluminio e cuocere coperto per 2 ore (a seconda delle dimensioni dell’uccello) e scoperto per il tempo rimanente. … Tuttavia, l’imbastitura non renderà il tacchino più umido, ma favorisce una doratura uniforme della pelle.

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Il tacchino in salamoia è sano?

La salamoia consiste nell’immergere un volatile crudo in una soluzione di zucchero, sale e (in alcune ricette) altre spezie, verdure o brodo. Non solo introduce un grande sapore, ma impedisce alle carni più magre di perdere molta umidità durante il processo di cottura. Infatti, riduce la perdita di umidità di circa la metà.

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