1 Dicembre 2021
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A cosa serve una friggitrice?

Le friggitrici sono state un modo popolare di cucinare per un certo numero di anni per una serie di cibi diversi. I vantaggi di un buon cibo saporito e di tempi di cottura rapidi le rendono attraenti per l’uso domestico e commerciale.

Le friggitrici fanno un ottimo lavoro di frittura dei cibi e il fatto che possano ospitare più cibi alla volta rende la cosa interessante. Anche se se si sta cercando di fare pasti sani non vale la pena di acquistare.

In questo articolo, parlerò delle friggitrici, per cosa possono essere usate, quanto costano e se penso che valga la pena comprarle.

Cos’è una friggitrice?

Una friggitrice è un utensile da cucina usato per riscaldare gli oli da cucina in modo che gli alimenti possano essere completamente immersi in essi e la frittura possa avvenire. Le friggitrici hanno varianti sia per uso commerciale che domestico, ma la differenza principale tra le varianti sono le loro dimensioni e caratteristiche; il modo di funzionamento rimane lo stesso.

Le friggitrici usate nelle cucine domestiche sono più piccole e le camere dell’olio possono contenere meno olio di cottura di quelle commerciali. Questi tipi di friggitrici sono progettati per friggere meno alimenti – di solito una dimensione equivalente a una porzione per poche persone – in una sola volta. Le friggitrici commerciali possono friggere cibi per almeno dieci persone alla volta.

Le friggitrici di solito consistono in una pentola dalle pareti profonde in acciaio inossidabile, acciaio nero o ghisa. Alcune friggitrici hanno dei cestelli per friggere che si adattano alla pentola dalle pareti profonde e sono in grado di contenere gli alimenti che vi vengono messi dentro.

Altre hanno cestelli a nido d’ape o un cucchiaio scanalato che permette di mettere e togliere gli alimenti posti nella camera dell’olio con relativa facilità durante la cottura. Ci sono friggitrici elettriche che permettono di friggere su un bancone da cucina.

Esistono versioni più grandi di friggitrici elettriche per uso commerciale, ma possono avere i loro piani di lavoro autonomi e avrebbero lo spazio per due o più cestelli per friggere.

Cosa posso cucinare in una friggitrice?

È possibile preparare quasi ogni tipo di cibo che può essere fritto in una padella in una friggitrice profonda. Usare una friggitrice significa che il cibo verrà cotto più velocemente e che tutti i lati del cibo saranno esposti a una quantità uguale di olio di cottura durante il processo di cottura.

Una grande percentuale di ricette fritte ha bisogno di uno strato di pastella o di pangrattato da spargere su di esse prima di essere mandate nella friggitrice. La pastella o il pangrattato danno al cibo fritto un esterno marrone e croccante con un interno umido, cotto a vapore e tenero.

Gli alimenti che possono essere fritti sono pollo, tacchino, patate (per fare patatine fritte o chips), pesce, vongole, gamberi, ostriche, capesante, verdure, cipolle, involtini, samosa, tortilla chips, pasta, gnocchi, funghi, noodles, grissini, formaggio, crocchette, pelle di maiale, hot dog, carne, ecc.

Alcuni cibi non convenzionali che la gente ha fritto includono gelato, pizza, barrette di cioccolato, carne rossa, ecc.

Quanto costano le friggitrici?

Prima di parlare di quanto dovrai mettere per avere una friggitrice decente, è importante notare che l’apparecchio ha bisogno di molto olio da cucina per funzionare. Questo dovrebbe essere considerato nell’importo che pensate di spendere per l’apparecchio.

Una friggitrice media ha il suo livello minimo di olio circa mezzo litro sotto il limite massimo, dando poco spazio per friggere con una piccola quantità di olio da cucina. Detto questo, ecco alcune friggitrici consigliate e i loro prezzi.

Friggitrice elettrica Maxima da 8 litri con rubinetto

Questa è una friggitrice idealmente destinata all’uso commerciale, ma può anche raddoppiare come elettrodomestico. La sua capacità permette di friggere abbastanza patatine fritte per un’intera famiglia in una sola volta. Tuttavia, le sue dimensioni potrebbero renderla troppo grande per essere collocata permanentemente sul bancone della cucina.

Questo pezzo di equipaggiamento da 90 sterline riscalda l’olio di cottura in modo rapido e uniforme, facendo sì che ogni cibo messo dentro esca delizioso e cotto in modo uniforme.

Cookworks XJ-10302 friggitrice semi-professionale – acciaio inossidabile

Se preferisci una friggitrice con eccellenti prestazioni di riscaldamento e un design semplice, allora non puoi sbagliare con la Cookworks XJ-10302. Non ha il design più elegante ma può riscaldare l’olio da cucina fino a 130ºC in soli quattro minuti (che è eccellente per qualsiasi standard).

Viene venduto a 30 sterline, il che è conveniente e ideale per l’uso domestico. Frigge il cibo in modo uniforme, rendendo il prodotto finito di bell’aspetto.

Friggitrice Swan SD6040N da 3 litri in acciaio inossidabile

Sarebbe difficile contestare il fatto che la Swan SD6040N è una friggitrice di prima classe, poiché è stata realizzata alla perfezione. L’apparecchio ha una prestazione di riscaldamento affidabile, caratteristiche utili, prese d’aria e finestre.

Ogni alimento fritto nella Swan SD6040N sarà cotto a fondo e in modo uniforme, il che darà una consistenza e un gusto equilibrati. Il prodotto finale qui avrebbe esterni croccanti e un interno gommoso, denso e soffice. Questa friggitrice costa 37 sterline per l’acquisto, che è conveniente per l’uso domestico.

Russell Hobbs 24580 friggitrice digitale – acciaio inossidabile

Se vuoi una friggitrice capace di preparare porzioni adatte a un’intera famiglia. L’olio di cottura può raggiungere rapidamente una temperatura di 190ºC. Questa elevata capacità di riscaldamento permette di friggere il cibo in modo corretto e in pochissimo tempo.

L’apparecchio è facile da installare, sicuro da usare, ed è ben isolato in modo che i suoi lati non si riscaldino quando è in uso. Questa bellezza può essere presa per 58 sterline da Amazon e altri negozi online.

In generale, si può ottenere una friggitrice con un budget che parte da £30 e arriva a £100. Nella maggior parte dei casi, più costosa è la friggitrice, maggiore è la sua capacità di tenuta. Le friggitrici più costose hanno più di uno scomparto per friggere e, in alcuni casi, ci sarebbero gamme di temperatura più ampie.

Esiste un apparecchio alternativo alla friggitrice?

L’apparecchio alternativo più notevole alla friggitrice è la friggitrice ad aria. Una friggitrice ad aria è un apparecchio che utilizza aria calda e poco olio per cuocere il cibo. Questo apparecchio è entrato sulla scena della cucina circa un decennio fa e ha dimostrato di essere uno strumento efficace per friggere il cibo.

Quando si frigge all’aria, basta un cucchiaio di olio da cucina che si usa per ricoprire leggermente il cibo invece di immergerlo in un’intera vasca di olio. La friggitrice ad aria passerà poi l’aria calda sul cibo fino a quando non sarà fritto in modo soddisfacente.

Le friggitrici ad aria preparano pasti gustosi e ben cotti e possono anche essere usate per altri scopi di cottura come la cottura di torte. Tuttavia, costa di più acquistarle rispetto alle friggitrici. I cibi preparati con le friggitrici ad aria hanno un aspetto leggermente simile a quelli preparati nel forno.

Una friggitrice vale la pena?

Le friggitrici fanno un ottimo lavoro nel friggere i cibi e il fatto che possano ospitare più cibi alla volta fa sì che ne valga la pena. Il cibo fritto risulterebbe croccante e uniformemente cotto ed è difficile capire perché qualcuno non lo vorrebbe.

Risparmia lo stress di dover capovolgere il cibo in una padella e rischiare che un lato di ciò che viene fritto sia esposto all’olio di cottura caldo piuttosto che un altro. Ogni appassionato di cucina dovrebbe considerare di possedere questo elettrodomestico se non ce l’ha già. È conveniente e può essere facilmente trovato sul mercato.

Sul rovescio della medaglia, le friggitrici consumano un sacco di olio da cucina ogni volta che è in uso, il che potrebbe essere fastidioso perché si dovrebbe impegnare a comprare più olio da cucina. Può anche presentare un pericolo per la sicurezza poiché ci sarebbe l’esposizione diretta a tanto olio caldo.

Se non si sta attenti, si potrebbe essere colpiti da schizzi sulla pelle causando un’ustione o una ferita. Le friggitrici elettriche consumano energia – come previsto – e se è un elettrodomestico che usate regolarmente, preparatevi a pagare bollette più alte ogni mese.

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